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上得了餐桌的“上品”中药

时间:2019-05-20 18:22 作者:http://www.1688qipai

  食谱:葛根脊骨汤

  葛根

  三七10克,如果是三七粉,就用3克。把鸡腿上的肉剔掉,只稍微带一点点肉,拿刀背把鸡腿骨砸裂,将三七放进去一起熬汤,只需放一点盐和佐料,味道只微微带苦,但很鲜。

  乾隆当了60年的皇帝,活到89岁,他喜欢喝长寿药酒,“天麻酒”就是其一。天麻的功效和它的名字有些近似,治疗人手脚、躯体的各种麻木,和与麻近似的晕眩。

  黄精性平入肾经,可以很平和的补到身体的根基。身体根基虚损的典型表现就是衰老或者未老先衰,即便没有明确的身体疾病,这类人会腰膝酸软,须发早白。像90后开始脱发的话题,在网上议论度很高,不到30岁就脱发、有白发,究其原因都是因为压力过大,生活节奏过快,一天当两天用的效率,使他们伤阴了。

  百合在养肺阴的同时,还能兼顾到心,可用它安眠,特别是因为心阴虚而失眠的人,会用到百合。当你失眠的同时舌质红瘦,这时候就适合用百合了。市面上卖的新鲜百合,同样有养阴效果,阴虚的人可以经常用它来做菜。另外提醒大家,如果用新鲜的百合,量要加倍。

  骨折或者损伤后,每天喝这个汤,骨骼的愈合会加快,且骨折引起的疼痛也会减缓。

  平时中医常讲药食同源,其实并不是指所有的中药中药分上、中、下三品,而其中的“上品”就是人们所说的好药,大多有补益作用,而且作用和缓,可以长期服用且没有毒副作用。因此,只有“ 上品”的中药最适合作为药食同源之品,能下到厨房,走上餐桌,成为每日饮食的一部分。下面就列举几种。

  最早用它“解肌”的是西汉的张仲景,用在《伤寒论》中,治疗因为感冒引起的颈部、背部肌肉僵硬发板,这是病毒性感冒时最常见的症状,浑身疼,肩膀尤其不舒服。由此,又延伸到了因为高血压、颈椎病引起的颈部背部僵硬、疼痛,葛根对此也有效。

  有个中成药叫“天麻钩藤颗粒”,就适合因为中医说的肝风内动引起的麻木和眩晕,最常见的是暴怒后头晕、肢体麻木、血压升高,可以尽快服用这个药物平息肝气,避免血压过高引发心脑血管病的发作。

  头发属于身体结构,是身体之阴的一部分,阴虚的时候首先会被累及,对这些未老先衰者来说,要想不脱发,不早生华发,需要改善生活节奏,及时补阴养血,这时候黄精就可以用上,包括慢性病后期的调养,或者体质虚弱而且身体偏瘦的,黄精都是很好的调补之品。

  食谱:肉苁蓉炖羊肉

  国宴中有道菜是“天麻汽锅鸡”,这道菜也是天麻药膳的参考。

  食谱:三七鸡腿汤

  肉苁蓉非常适合老年人,最大的特点是能和缓通便,从根本改善体虚年迈者的虚性便秘,这种虚性的便秘,往往伴随着腰以下怕冷,这些都是脾肾阳虚的典型症状。有个通便小方子,就是生白术30克,配肉苁蓉10克,可以以此代茶饮。

  百合可以润肺, 天气干燥的时候可以用百合熬粥煲汤,养肺阴。著名的“百合固金汤”就是一例,这个药现在有同名的中成药,“金”指的是肺,用百合强健肺气、肺阴。

  肉苁蓉,也叫“地精”或“金笋”,至今都有“沙漠人参”之美誉。

  百合20克,大米50克,洗净后和大米同煮,像常规熬粥一样即可。

  肉苁蓉

  黄精在古代养生学家的眼中是味神奇的延年益寿之品,被称为中医的“四大仙药”之一,另三味是人参、灵芝、茯神。

  葛根30克,脊骨2斤。脊骨焯水去掉血沫,加姜葱料酒,和葛根一起炖煮至肉烂,即可吃肉喝汤,炖得软烂的葛根也可以吃。

  有中医治疗肾功能衰竭,浮肿甚至腹水、胸水的病人,用茯苓60克到90克单包煮熟,或者放在医生开的中药中一起煎煮,煮熟后的茯苓当粮食吃,健脾消肿的效果很好。

  肉苁蓉15克,羊肉2斤。羊肉焯水去掉血沫后,加姜和肉苁蓉同炖,肉烂即可食肉喝汤,炖得软烂的肉苁蓉也一样可以吃。

  三七

  黄精有很多食用办法,可以和瘦肉一起炖煮,也可以和大米一起熬粥。除此之外,最方便的是泡茶。